eitjes - eggs

3 keer ei als ontbijt

- ei gekookt in thee
- omelet gebakken op de teriyaki plaat
- als top of the bill : een honderjarig ei of duizendjarig ei : Duizendjarig ei is een Chinese delicatesse die gemaakt wordt door een eendenei of van kip of kwartels circa 100 dagen ( soms enkele weken, soms enkele maanden) te bewaren in een mengsel van houtskool,ongebluste kalk, zout, citroen en rijsthulsels. Het heeft een groenige kleur, een zoute smaak en een krachtig aroma

3times egg as breakfast:

- tea boiled egg
- teriyaki omelet
- Century egg or pidan (Chinese: 皮蛋; pinyin: pídàn), also known as preserved egg, hundred-year egg, thousand-year egg, thousand-year-old egg, and millennium egg, is a Chinese cuisine ingredient made by preserving duck, chicken or quail eggs in a mixture of clay, ash, salt, lime, and rice hulls for several weeks to several months, depending on the method of processing. It has a green color and taste salty